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2007年1月25日 (木)

クロワッサン??

今日は木枯らしが吹いてるけれど、いいお天気。
窓辺は春の陽射し♪だし、ルーフガーデンのビオラの蕾もたくさんふくらんできた。。。
昨日一日かけて初めて作った天然酵母のクロワッサンらしきもの。
不恰好だけど記念になんて。

バターを折り込むのがなかなか上手く出来ない。Dsc08925
生地をたたむ方向にも問題がありかなあ?
成形はめちゃくちゃ、あとは焼きが足りないせいもあるかな。Dsc08920
プロのオーブンとはまた少し、違いがあるかも。
聖庵というパン屋さんが出しているお気に入りの本のレシピで作ってみた。
味だけは朝オーブントースターでさらっと焼いて暖かいうちに食べてみたけれど
文句無く美味しい~♪♪

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